純米大吟醸 滴取り 鹿 | Junmai Dai Ginjo Shizukudori ROKU

ふくよかで透明感のあるお酒

精米歩合40%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。
華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から、
余分な力を与えずに、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めました。
ふくよかで透明感のある純米大吟醸です。

​ Moromi(the fermentation ingredients of sake) are placed in a bag and the sake as
​ it drops off naturally without force is collected in a container called a tobin.
All of these lengthy and time-consuming processes are designed to achieve a clear taste.
This Junmai-Daiginjo Shizuku-dori has pure and rich flavor that closely resembles a
graceful and elegant flower.

精米歩合 40% アルコール度数 16度